Soup:
Tomatosoup 3,90 €
Hausgemacht mit einem Schuss Sherry und Crème fraiche
Green Pea Soup with Crab (Crayfish) 4,20 €
Grüne Erbsensuppe mit mariniertem Krebsfleisch
Starter:
Mini Green Special Pizza 6,50 €
Knusprige Weizentortillias mit Sour Cream, geräuchertem Lachs, Ruccola und Parmesan überbacken
Stuffed Zucchini with Vegetable & Chickenbreast
Zucchini mit Gemüse und Putenstreifen gefüllt und überbacken
Kleine Portion 5,60 € / Große Portion 7,60 €
Louisiana Chicken-Sticks
Gebackene Putenbruststreifen mit BBQ-Dip
Kleine Portion 5,80 € / Große Portion 7,80 €
From the Garden
New Orleans Beef Salad
Pikante Beefstreifen und kross gebratener Bacon auf Salatmix mit Kräutervinaigrette
Kleine Portion 8,90 € / Große Portion 11,90 €
Duck and Green
Gegrillte Entenbrust auf New Orleans Garden Salat mit 1000-Island-Dressing
Kleine Portion 10,90 € / Große Portion 14,90 €
King Prawns Salad
Gegrillte Riesengarnelen , gartenfrische Blattsalate, Tomate, frischer Parmesan und
Jack-Daniels-Honey-Mustard-Dressing
Kleine Portion 10,90 € / Große Portion 14,90 €
Sandwiches and Burgers
Philly Cheesesteak Sandwich 7,90 €
Kleines gegrilltes Rostbeef mit Käse überbacken, Salat,Tomate und BBQ Dip
New Orleans Burger 7,90 €
150 g reines Rindfleisch im Sesame-Bun mit Grillspeck, Käse, Tomate, Gurke, Zwiebeln, Cole Slaw und Pommes Frites
Mississippi Turkey Burger 7,90 €
150 g gegrillte Putenbrust im Bun mit Salat, Tomate, Zwiebelringen, Curry-Dip, Cole Slaw und Pommes Frites
From the Ranch
Rib Eye Steak – aus der Hochrippe
200 g 15,90 € / 300 g 19,90 €
Tenderloin Steak – aus der Lende
160 g 16,50 € / 250 g 21,00 €
Surf & Turf 27,00 €
160 g Tenderloin und ein Baby-Lobster vom Grill
Porter House Steak 27,00 €
500 g T-Bone Steak, zartes Filet und saftiges Roastbeef am T-Knochen mit knusprigem Fettrand
From the Sea
Grilled Seafood Kabob
Garnelen, Lachswürfel und Paprika am Spieß gegrillt, dazu Cajun Fries, Barbecue Sauce und Salat
Kleine Portion 12,90 € / Große Portion 15,90 €
Cajun Roasted Codfish
Gegrillter Kabeljau an Tagliatelle mit Tomate, Oliven, Knoblauch, Chili, Zwiebeln, Kapern
Kleine Portion 12,00 € / Große Portion 14,90 €
Seafood Gumbo 13,90 €
Fischtopf mit Meeresfrüchten, Okra, Paprika und Reis
New Orleans Specialities
Jambalaya 7,50 €
Creolischer Eintopf mit Geflügel, Wurst, Okra, Paprika und Reis
Spare Ribs
Knusprig gegrillte Schweinerippchen in BBQ-Sauce
Kleine Portion 7,50 € / Große Portion 9,50 €
Honey Roast Duckling Breast 19,90 €
Mit Honig glacierte Entenbrust vom Rost mit Preiselbeersauce, knackigen Salaten und Hush Puppies
Cajun’s Gator 22,90 €
Filet vom Aligator in bunter Pfefferkruste mit Zitronenbutter, Lachskräutersauce, Wildreis und Salat
Cook’s Best 35,00 €
Ganzer Hummer, gegrillt mit Champignons, Cherrytomaten und Frühlingszwiebeln,
Lobster Tropical 35,00 €
Ganzer Hummer halbiert, gefüllt mit exotischen Früchten, Mangochutney, Zitronenbutter und Wildreis
Oysters On The Half Shell St. 2,50 €
Fangfrische Austern a la´minute geöffnet, mit Zitronenspalte, Schalotten-Balsamico-Dressing
Oyster Rockefeller St. 3,50 €
Austern in der Muschel mit Spinat, Parmesankäse überbacken, dazu Baguettebrot
Louisiana Noodles & Gratin
Turkey and Mushroom au Gratin 8,90 €
Gegrillte Putenbrust mit Champignons und roten Zwiebeln auf Kartoffelgratin,
Kräutersauce und Käse überbacken
Spicy Diablo Pasta 8,90 €
Penne in einer Chili-Tomatensauce mit Broccoli, Kidney Beans, Pilzen, Paprika und frischem Parmesan
Cajun Turkey Penne 9,50 €
Nudeln mit gegrillter Putenbrust, Cherrytomaten, Frühlingszwiebeln, goldgelbem Mais in leichter Pestosauce
Baked Potatoes
with Turkey, Mushrooms & Bacon 5,50 €
mit gegrillter Putenbrust, Champignons, Zwiebeln, Bacon, Kräutersauce und Käse
with Salmon – mit geräuchertem Lachs 6,90 €
Dessert/Cake
Apple Pie 4,00 €
Apfelkuchen mit Vanille-/Blaubeersauce und Sahne
New Orleans Pancake 4,50 €
Typisch amerikanischer Pfannkuchen mit Ahornsirup, Vanilleeis und Sahne
Special for the Kids
Mini New Orleans Burger 4,80 €
Der kleine Bruder des Original New Orleans Burger + Überraschung für die Kleinen
Huckleberry Finn 4,80 €
Gebackene Fischsticks mit Tatarsauce, French Fries, Cole Slaw + Überraschung für die Kleinen
